中央厨房经营许可申办流程与所需材料

一、中央厨房经营许可证办理流程：

1.厂房布局设计→2.厂房选址与规划申报评估→3.厂房装修→4.设备安装调试与试运行→5..软件准备（可在厂房装修期间同步完成）→6.申请材料准备→7.提交申请→8.审厂→9.拿证

注：为了缩短办证时间，软件准备可提前在厂房装修期间同步完成。

二、申请中央厨房类食品经营许可，应当提供以下书面材料：

（一）食品经营许可申请书；

（二）营业执照或法人登记证等主体资格证明（复印件，并提供原件核对）。申请单位食堂许可，应当提交开办者的法人登记证、社团登记证或营业执照等主体证明文件；

（三）法定代表人（负责人）、食品安全管理员的身份证明（复印件）；

（四）与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；

（五）配套四置图、功能间平面布局图、给排水布置图等所需图纸；

（六）当地受理部门要求的其它材料；（因地而异）

（七）企业食品安全管理制度。包括：从业人员健康管理制度和培训管理制度、食品安全管理员制度、食品安全自检自查与报告制度、食品经营过程与控制制度、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度、进货查验和查验记录制度、食品贮存管理制度、废弃物处置制度、食品安全突发事件应急处置方案等。

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