全国食品安全拉开序幕，网上食品经营许可证可延长5年

 自从央视新闻曝光了网上订餐乱象，视频中墙壁漆黑满是油污，下水沟散发恶臭，香肠和鱼看起来也已变质，墙上有蟑螂飞快爬行，这里没有客人上门，只卖给APP订餐的食客。随着网络的发展，互联网交易也越来越频繁。足不出户，动动手指，就能在网络、手机上通过外卖APP订餐，让第三方送餐员送餐到家。快节奏的生活，让我们很少有时间去实体餐馆就餐，我们也懒得排队等候，所以网上订餐近年来也发展迅猛。然而，在方便消费者同时，餐厅的卫生状况由谁来把关？

 日前，福建省食药监局出台《关于加强网络订餐食品安全监管工作的指导意见》，明确网络订餐餐饮服务经营者、网络订餐第三方平台提供者的食品安全主体责任和监管部门的监管责任，进一步强化网络订餐食品安全监管工作，保障公众网络订餐食品安全。当然如果对食品安全办理不了解，可与食品生产许可证代办公司进行办理。

 《意见》强调，网络订餐经营者要严格落实食品安全主体责任。《意见》明确，入网餐饮单位应取得食品经营许可证（含餐饮服务许可证），不得超范围经营；第三方平台应对入网餐饮单位进行资质审查、实名登记，并对相关信息进行现场核实。网络订餐食品经营者应在网上公示营业执照、食品经营许可证、经营地址和联络方式等信息，鼓励公布厨房照片或实时视频，推进实施“明厨亮灶”。送餐人员应取得有效健康证明，配备符合要求的送餐设备设施，严格控制送餐时间。第三方平台要定期将本平台入网餐饮服务单位信息报所在地食品药品监管部门备案；发现入网餐饮单位有违反法律法规等行为的，应当立即报告所在地监管部门，并停止提供网络交易平台服务。

 2015年10月1日，《上海市食品安全信息追溯管理办法》正式实施，明确规定在沪生产经营的食品和食用农产品以及在沪提供的餐饮服务，必须实施追溯管理。互联网时代的企业竞争已无法仅依靠打价格战，技术与服务的创新才能使企业在智能化、信息化的网络商业模式中脱颖而出。很多互联网食品平台已然开始将食品安全追溯体系融入其中。以“淘菜猫”为例，其在为解决生鲜食品最后一公里配送问题的同时，将食品追溯体系运用在O2O平台上，保障消费者食品安全，也帮助政府解决食品安全最后一公里追溯。如果突发食品安全问题，通过溯源码可获知食品批次信息，只要是通过“淘菜猫”平台下单的消费者即可被迅速通知，通过如此“反向操作”可加速防止事件影响扩大。食品安全不仅需要企业的自律、政府的监管，也需要消费者相对意识的提高，通过食品追溯信息的获取，一同参与监督，共同推进食品安全溯源信息标准化的落地与执行。

 本月起，实行多年的《餐饮服务许可证》、《食品流通许可证》和《保健食品经营企业卫生条件审核证明》正式合并为《食品经营许可证》，一证进行审批。 可以说全国各地区正在加紧网上食品安全的保障等问题进行了深入的研究，制定了一系列的相关管理办法，对网上食品安全得到了更多的保障，这也使得网上食品可以健康的发展下去。

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