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食品生产许可证对设备有什么要求?

更新时间:2019-10-05 14:43:08 作者: 来源:

食品如何正规生产?那便是食品生产许可证的要求。食品生产许可证对于食品是否正规生产起了关键作用。如果食品生产没有此证,那食品也便不是正规生产。食品生产许可证对设备有什么要求?


食品生产许可证


一、生产线设备规定

1、理应配置与生产制造的产品种类、总数相一致的生产线设备,机器设备的特性和精度理应考虑生产制造的规定。


2、生产线设备日常保洁,直接触碰食品类的机器设备、安全工器具材料理应无毒性、无气味、耐腐蚀、不容易掉下来,表层光洁、无吸收性,便于清理维护保养和消毒杀菌。


二、给排水设备规定

房间内排水管道理应由清理水平高的地区流入清理水平低的地区,且有避免倒流的对策。排水设备入口处设计有效并有避免环境污染和病虫害入侵的对策。粮食加工自来水与其他不与食品类触碰的自来水理应以彻底分离的管道运输,防止交差环境污染,各管道系统理应确立标志便于区别。


三、消毒设备规定

理应配置相对的食品类、安全工器具和机器设备的清理设备,必需时配置相对的消毒杀菌设备。清理、消毒杀菌方法理应防止对食品类导致交差环境污染,应用的洗洁剂、消毒液理应合乎有关要求规定。


食品生产许可证


四、废料储放设备规定

理应配置设计方案有效、避免漏水、易于清理的储放废料的专用型设备。生产车间内储放废料的设备和器皿理应标志清楚,不可与盛放原辅材料、半成品加工、制成品的器皿互用。


五、个人卫生设备规定

生产制造场地或生产车间入口理应设定更衣间,更衣间理应确保工作服装与个人服饰以及他物件分离置放;车间通道及生产车间内必需处,理应按需设定脱鞋(配戴脚套)设备或鞋靴消毒杀菌设备;清理工区通道理应设定与生产制造人员总数相符合的非手动式冼手、干手和消毒杀菌设备。洗手间不可与生产、包装或存储等地区直接连接。


六、自然通风设备规定

理应配置适合的通风、排气设备,防止气体从清理水平规定低的工作 地区流入清理水平规定高的工作 地区;有效设定进风口部位,必需时理应安装空气净化清洁或除灰设备。自然通风设备理应易于清理、检修或拆换,能够避免病虫害入侵。