用法律的手段来建立“舌尖上的安全”监管体制

 食品安全仍是今年两会讨论的热点，3月5日，国务院总理李克强在《政府工作报告》中表示，大力整顿和规范市场秩序，继续开展专项整治，严厉打击制售假冒伪劣行为。建立从生产加工到流通消费的全程监管机制、社会共治制度和可追溯体系，健全从中央到地方直至基层的食品药品安全监管体制。严守法规和标准，用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染，切实保障“舌尖上的安全”。国家已越来越认识到构建机制的重要性，通过加强法律手段来保障食品安全。

 各个食品厂家也纷纷相应李克强总理所提出的“舌尖上的安全”建立了完善的食品安全包装体系。如：南京华苏国际有限公司旗下“郁香园”品牌积极响应，打造老百姓信赖的安全食品，营造“舌尖上的安全”，坚持“一杯郁香园，健康中国人”的理念，从生产源头到老百姓餐桌，实现“一站式”的安全生态产业链。从生产源头开始保障产品品质产品原料精选产自北纬39度的黄金珍果线，选用优质可口的胡萝卜。所有原料来自于审核认定的合格供应商，优质无污染高寒地带专属种植基地。先进严格的ISO22000：2005质量管理体系保证所有原料的高品质，做到原料无重金属污染和无农残。保证益生菌发酵胡萝卜汁的正常生产和供应（农残与重金属超标会抑制益生菌发酵）。

 作为居民生活息息相关的的调味品行业，也成为食品安全关注的焦点。纵观国内调味品市场，位列第一的海天酱油以高质量、高品质占领市场，深受消费者喜爱。原料品质决定产品品质。作为海天味业旗下品牌之一的海天酱油，十分注重原料的酿造，作为高品质酱油生产过程中关键步骤，海天酱油在原材料选取方面，从源头上执行纯净健康的标准，选取最优质的原材料黄豆。借助科学技术，进行大数据的监测、采集和分析数据，采用东北非转基因黄豆，颗颗饱满，保证了酱油的高品质。

 然而随着保障“舌尖上的安全”的提出，要切实加强食品药品安全监管，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品药品安全治理体系，坚持产管并重，严把从农田到餐桌、从实验室到医院的每一道防线。

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